Receitas
Bolo de Cenoura
Tempo
Aprox. 1h
Ingredientes
2,5 Cenouras grande em pedaços pequenos
4 Ovos
2 Xicarás de chá de açucar
1 Xicará de chá de óleo
2 Xicarás de chá de farinha de trigo
1 Colher de sopa de fermento em pó
3 Colheres de sopa de achocolatado
1 Colher de manteiga
Leite condensado
Cobertura
Coloque 1 colher de manteiga, 3 colheres de achocolatado e 1 xícara de chá de açúcar dentro de uma panela em fogo baixo, vá mexendo e despejando aos poucos o leite condensado, até que o chocolate e o açúcar estejam dissolvidos.
Como gosto muito de cobertura, fiz essa receita e meia para ficar ao meu gosto, aconselho!
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador, a cenoura, os ovos e o óleo.
- Assim que a cenoura estiver batida, adicione 1 xícara de açúcar e bata até formar uma massa, aproximadamente 4 minutos
- Em um recipiente grande, ou na própria assadeira (já untada), misture a massa do liquidificador com as 2 xícaras de farinha de trigo, e mexa até que a farinha esteja toda misturada
- Adicione aos poucos o fermento, mexendo entre as adições, para ficar bem misturado
- Deixe a forma quieta por aproximadamente 5 minutos para que a massa assente
- Leve ao forno por 200º por aproximadamente 40 minutos
- Após assado, desligue o forno, espere o mormaço abaixar, enquanto é feita a cobertura. Remova-o do forno, e derrame a cobertura recém feita em partes homogêneas por cima do bolo.
- Espere esfriar à ponto de comer, e se delicie com um como de leite para acompanhar
