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Quem Somos
Empresa
Localizado na cidade de Sertanópolis, PR (45 km ao norte de Londrina), o Moinho Globo Alimentos é hoje a quarta maior indústria do setor moageiro no Estado, com capacidade de moagem instalada de 12.500 toneladas/mês. É uma das mais expressivas empresas de Sertanopólis, tanto na geração de empregos quanto em recolhimento de tributos.
Atualmente tem quase uma centena de produtos em linha de produção, das tradicionais marcas Globo e Famiglia Venturelli, para uso doméstico e industrial. Tem forte atuação comercial nos Estados do Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Mato Grosso e Goiás.
Todos os produtos desenvolvidos pelo Moinho Globo Alimentos estão protegidos por patentes de invenção, registros no INPI e Ministério da Saúde.
História
Indústria
A área industrial do Moinho Globo Alimentos é alvo de constantes investimentos, tanto para aumento da capacidade de produção quanto na manutenção e adequação dos equipamentos. As máquinas usadas na moagem de trigo têm desenhos avançados e facilidades de manutenção, o que propicia um melhor rendimento e aumenta a segurança dos produtos. O circuito de farinhas em aço inoxidável confere a máxima higiene e limpeza. Entre os equipamentos estão o banco de cilindros modelo Lam-CS Ocrim e Plansifter Buhler. Os diagramas da renomada marca suíça Buhler e máquinas italianas da Ocrim e da Sangati garantem uma moagem perfeita, gerando farinhas especiais uniformes e padronizadas. A automação é outra marca da área industrial do Moinho Globo. Os processos são monitorados via CLP's de última geração, rápidos e precisos, tornando o sistema de produção mais competitivo e eficaz.
Em 2005, a empresa fez mais um grande investimento e colocou em funcionamento uma nova unidade de produção – o Moinho C, que aumentou a capacidade total em 51%.
Controle de qualidade
Qualidade é palavra chave para a equipe do Moinho Globo e está presente em todo o processo de fabricação de seus produtos.
A indústria possui um Departamento de Controle de Qualidade, com um avançado laboratório e uma padaria experimental completa.
No laboratório são realizadas análises físico-químicas de todos os materiais em processo de produção e de todos os produtos finais. Na padaria são executados os testes de panificação, avaliação de produtos e de matérias-primas.
A assistência técnica prestada aos clientes é outro diferencial que faz do Controle de Qualidade um modelo de referência para outras empresas, pela agilidade e eficácia em propor soluções.
Para estar sempre inovando, a indústria mantém um setor de desenvolvimento de novos produtos, que está em constante atividade.
O Moinho Globo foi um dos primeiros do Brasil a criar a tecnologia para fabricação da pré-mistura para pão francês, dentro da linha de produtos específicos para indústrias de panificação. Nesse processo são utilizadas enzimas naturais, importadas da Europa, que dispensam o uso de produtos químicos, gorduras e açúcar na fabricação do pão.
Programas de qualidade
O Moinho Globo é uma Organização Certificada pela NBR ISO 9001:2008 – Sistema de Gestão da Qualidade, sob o número de registro certificado Q-00631. No entanto, mantém certificações alinhadas com os requisitos da família de Normas NBR ISO 9000 desde 1997 e foi uma das primeiras indústrias alimentícias no Brasil (primeiro Moinho de Trigo) a obter em 1997 essa certificação, que tem o reconhecimento do INMETRO através de seu Organismo Certificador – BRTÜV Avaliações da Qualidade Ltda.
A certificação do Sistema de Gestão da Qualidade do Moinho Globo tem prazo de validade de 3 (três) anos, porém, é auditada anualmente por Auditorias de Monitoramento – Periódicas, onde a organização recebe a visita de Auditores Externos especializados em alimentos, que são contratados e enviados pelo órgão certificador para evidenciar On-Site a conformidade de todos os processos do Sistema de Gestão da Qualidade em atender aos requisitos da norma NBR ISO 9001:2008, bem como ao Escopo de “Produção e Comercialização de Farinhas de Trigo, Semolinas, Pré-Misturas e Farinhas Tipificadas”, com qualidade total e segurança. A Organização passou pela terceira Auditoria de Re-Certificação em Dezembro de 2009 para se adequar à nova versão da NBR ISO 9001:2008 revisada no ano de 2008 e foi indicada à Re-Certificação e manutenção da Certificação até o mês de Janeiro de 2013. A Organização também mantém um Programa de Auditorias Internas da Qualidade, sendo que o mesmo garante que todos os Requisitos da NBR ISO 9001:2008 são auditados internamente pelo menos uma vez ao ano. Esse Programa de Auditorias Internas foi classificado como Ponto Forte da Organização no Relatório da última Auditoria Externa de Re-Certificação, dado ao seu alto grau de excelência nos critérios adotados e nos resultados alcançados.
Além dessas Auditorias Internas e Externas (1ª e 3ª Parte), o Moinho Globo recebe periodicamente a visita técnica de Responsáveis Técnicos enviados por Clientes, parceiros da organização. Essas Visitas Técnicas – Auditorias de 2ª Parte são agendadas previamente com no mínimo uma semana de antecedência junto ao Escritório de Gestão da Qualidade da Organização, para garantir que os interessados em evidenciar in loco as condições em que seus produtos são produzidos, possam realizar a visita em dia em que seus produtos estejam em linha de produção, envaze, armazenamento e expedição. Poderíamos destacar as últimas visitas realizadas por técnicos e auditores independentes dos Clientes: Gran-Sapore, Habib’s, Sodexo-Puras, e Mezzani, que estiveram avaliando nossa infra-estrutura e os nossos processos de atendimento aos requisitos de clientes e Portarias da ANVISA e Ministério da Saúde, bem como a existência dos manuais e programas de qualidade implementados específicos para a indústria de alimentos, tais como: APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle e BPF - Boas Práticas de Fabricação. As evidencias foram de Conformidade.
O APPCC, mais conhecido por sua sigla inglesa HACCP, é um método com base científica que elimina riscos de contaminação na indústria de alimentos, sendo baseado na prevenção e controle. As BPF, cuja sigla inglesa é GMP, é um Pré-Requisito para implementação do HACCP/APPCC e é composto por uma série de práticas de higiene, limpeza e procedimentos que, durante a fabricação do produto, vão proteger o mesmo de toda forma de contaminação.
Armazenamento- O complexo de recepção, padronização e armazenagem do Moinho Globo está localizado na zona industrial de Sertanópolis, em área de cerca de 92 mil metros quadrados.
É composto por moegas, elevadores, máquinas de limpeza, secadores e silos, com capacidade estática de armazenagem de 16,5 mil toneladas – podendo chegar a 60 mil toneladas. A unidade de recebimento foi construída de forma a permitir a segregação do trigo por tipo e qualidade, facilitando sua tipificação, e garantindo ao consumidor final que a farinha produzida pelo Moinho Globo tenha sempre o mesmo constante padrão e a melhor qualidade. Atualmente são seis moegas múltiplas de recepção, o que permite o descarregamento de seis caminhões simultaneamente, beneficiando o produtor que não mais enfrenta filas na época da entrega da colheita. Além dessa facilidade, os agricultores podem dispor não apenas de um local para recebimento de sua safra, mas da garantia de comercialização de seu produto, com preços justos e liquidez a qualquer época do ano.
O Futuro
O mercado brasileiro está descobrindo novos usos para as farinhas de trigo e novos produtos estão sendo aceitos pelos consumidores. Cada vez mais são exigidas novas soluções na técnica de moagem para atender plenamente esse mercado, que esta se sofisticando.
Operando três moinhos simultaneamente, o Moinho Globo tem flexibilidade para adequação e capacidade para direcionar a produção de cada moinho para atender as exigências do mercado.
Além disso, a empresa está introduzindo um novo conceito de moagem, em duas novas plantas industriais, que resultará em um amplo campo de aplicação, gerando novos produtos de maior conteúdo tecnológico.
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